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魁省即将推出新法规:这些火爆生意要惨了!
生活在蒙城网
魁省新闻
2024-5-13 19:35
来自: 本网编译
137人围观
面对网上家庭厨房经营者(私人厨师)这一日益增长的现象,魁北克省政府正在加强监管,将要求这些
私人厨师
获得餐馆执照。
5 月 1 日,魁北克官方公报(Gazette officielle du Québec)公布了一项法规草案。
该草案计划结束现在对家庭厨师持有餐馆许可证的豁免规定。而唯一保留的豁免情况是为弱势人群提供中间食物资源。
魁省食品部长 André Lamontagne 解释说:"该法规草案确认,即使食品是在个人的家庭厨房中准备的,
也适用于
这一法规要求。”
魁省农业、渔业和食品部(MAPAQ)的餐馆许可证制度有些模糊不清,官员们希望通过这项提案来澄清这一点。
就在该法规收紧之际,网络平台上充斥着个人在自家厨房烹制美食在线销售的广告。
本地法语媒体 Le Journal 通过简单搜索,就发现魁北克市地区提供的
私厨美食
广告
花样众多,比如
花生、熏鱼菜肴、油炸食品甚至羊蹄等等。
魁北克餐饮协会(ARQ)负责公共和政府事务的副主席 Martin Vézina 解释说:"我们一直看到这个趋向的经营活动,而且网上销售量很大。”
他说, "当我们看到有人在 Marketplace 或 Uber Eat 上即兴开展餐饮活动时,人们需要获得
餐馆许可证
。”
也是为了方便检查
ARQ 对魁北克省提出的这项法规修改表示热烈欢迎。
ARQ
认为个人的网上销售对临街的餐馆来说是 "不公平的竞争"。
Vézina 指出:"当我们在住宅区经营家庭厨房时,我们的成本结构与餐馆是不同的。这不仅仅是钱的问题,如果他们有许可证,就可以接受 MAPAQ 部门的检查。”
因此,
魁北克餐饮
协会
(ARQ)
认为,如果个人家庭厨房在卫生部登记注册,将更容易受到卫生标准的监督。
Martin Vézina说:"目前在检查方面是一个挑战。由于法规不够明确,很难在网上监管这些人。"
魁省食品
部长办公室还指出,"无论食品在哪里制作或销售,食品制作者都有责任提供健康安全的食品,以避免食物中毒。"
该法规正处于预发布阶段,并正在征求公众的意见一直到6月15日。
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