加拿大冰酒新标签藤上自然结冰制成才是真品

生活在蒙城网旅游 2014-2-13 16:45 来自: 星报作者: himontreal 968人围观

加拿大联邦政府新推出新的冰酒国家标准昨天正式付诸实施。该标准旨在遏制近年来不断上升的假冒加拿大冰酒给国内和国际市场带来的冲击。新法明确规定，只有由在藤上自然结冰的葡萄制成的葡萄酒才可贴冰酒标签。

加拿大食品检验局（CFIA）昨日表示，为保护加拿大的冰酒生产商扩大出口市场，及广大消费者免受假冒冰酒的坑害，生活在蒙城网 liveamtl.com联邦政府经过广泛的征求意见，已正式引入针对冰酒标识的规管修订。本次修法意味为加拿大冰酒创建了新的国家标准。

■安省出产的冰酒十分着名，省长韦恩也不忘推销。星报资料图片

增强加拿大贸易机会

加拿大冰酒目前的主要出产省份都有各自的地方标准，例如安省的VQA标准、卑诗省和新斯高沙也有自己的标准，只有魁北克省尚未设立标准。新的冰酒国家标准，关键在于为冰酒设定明确定义，即只有用在葡萄藤上自然冰冻的葡萄制成的葡萄酒才可以称为冰酒。也只有这种达到国家标准的酒才能在商标上标注“icewine”、“ice wine”或者“ice-wine”。

此次修订冰酒的国家新标准，涉及修改“消费品包装和标识法例”（Consumer Packging and Labelling Regulations）、“加拿大农产品法”（Canada Agricultural Products Act）及“食品药物法” （Food and Drug Regulations），强制要求冰酒生产商将符合国家标准的冰酒采用一眼可见的标识方法（Single Field of Vision ）简称SFV，即将酒的产地、名称、净含量和酒精蒙城华人网 52mtl.com含量等信息标于瓶身正面，以便消费者不用转动酒瓶就可以看到标签。

加拿大农业部长李熙杰（Gerry Ritz）称，昨天宣布的修法将确保加拿大履行我们对世界葡萄酒贸易组织协定（WWTGA）的义务，并为加拿大的冰酒产品带来更大的国际市场，从而使我们的冰酒出口商受益。
加拿大酒商协会总裁Dan Paszkowski也代表加拿大全国的冰酒生产商欢迎这一新的联邦法例。他表示，新法会支持现有的各省份的法规，增强加拿大的贸易机会，并保护真正的冰酒生产商以对抗那些国内和出口市场上日益增长的假冒冰酒不法商人。

“液体黄金”5成假

具独特酿制工艺和口感的高品质加拿大冰酒，一直是酒类市场上的奢侈品，甚至被视为“液生活在蒙城网 liveamtl.com体黄金”。但近年来国际市场上假冒加拿大冰酒现象猖獗，以至于加拿大政府不得不用立法的方法，出手保护加拿大酒商及消费者利益。

从价值上看，冰酒是加拿大最主要的出口葡萄酒产品，尽管其出口量仅占加拿大葡萄酒出口量的1.2%，但其在加拿大出口葡萄酒盈利的份额却占到 45%。在2011年，加拿大的出口冰酒达到1,340万加元，超过85%的加拿大冰酒是产自安省，其他依次为卑诗省（8.5%）、魁北克省（4.5%）和新斯高沙省（0.5%）。

一颗葡萄一滴泪汁蒙城华人网 52mtl.com

每瓶375毫升的冰酒在加拿大国内市场的售价为40至50加元，在国际市场上的售价则为100加元。据专家介绍，冰酒价格之所以昂贵，是因生活在蒙城网 liveamtl.com为葡萄延迟采摘，在葡萄藤上自然冰冻期间会对葡萄的产量带来更大的风险，包括鸟类、动物和天气都会对葡萄带来伤害，摘后的葡萄在榨汁过程中，一颗葡萄只能产生如一滴眼泪般的液体。

由于每年产量有限以致供冰酒供不应求，亚洲市场近年出现大量用糖水混合在冰箱冷冻的葡萄制成的假冒冰酒。加拿大就业协会总裁Dan Paszkowski指出，在一些国家货架上出售的冰酒，有多达5成属赝品，在加拿大国内市场上也有假酒。