魁省超市杂货店面临人手不足、供应短缺问题，专家敦促 不要去囤货 …

Omicron变种给魁省超市杂货店带来了巨大的压力，尽管生病或需要休假的员工人数大幅上升，但这些超市仍需要继续运营。

魁北克食品零售商协会(Quebec’s food retailers association)主席兼总经理Pierre-Alexandre Blouin估计，在魁北克的超市杂货店，员工缺勤率可能在10%至20%之间。

在学校放假期间，学生员工可以有更多的时间来补工。但随着学校开学，魁北克市Marché Tradition的老板Eric Courtemanche Baril担心，未来几周情况会变得更糟：“可以肯定的是，在接下来的几周内，我们不可能那么快就能将空缺的时间分配给那些不是学生的员工。”

由于人手短缺，一些超市杂货店可能会被迫关闭部门或减少工作时间。在Baril的门店，约15%的员工因COVID-19而休假。

他记得，在大流行的第二波和第三波期间，缺勤率曾两次上升到25%。“我们不得不关闭一些部门，减少工作时间。因为人手不足，不得不在晚上9点01分打烊，而不是11点03分。我有时会关闭一些部门，比如即食部。当你的工作时间超过20%至25%时，你别无选择，只能关闭部门或减少工作时间。”

超市杂货店并不是唯一面临员工短缺的行业。达尔豪斯大学(Dalhousie University)农业食品分析实验室高级主任Sylvain Charlebois表示，整个食物链供应都面临压力。 

魁北克市附近的Exceldor屠宰场也面临员工短缺。屠宰场决定对因人手不足而无法处理的鸡实施安乐死。该公司将面临的困境归因于新冠感染病例的增加，以及联邦政府在处理临时外国工人申请方面的拖延。

Charlebois认为，在这种情况下，魁北克公共卫生部门别无选择，只能将COVID-19感染者的隔离期从10天缩短至5天。

他说，“即使公众健康受到了批评，但从行业的角度来看，我不认为我们还有其他选择，现在的情况令人难以置信。”

Charlebois 预计超市杂货店不会关门，但他认为，产品供应会出现短缺，他提醒消费者应该预料到自己日常使用的部分产品可能会短缺。 

他说，“我对目前供应链的情况有点担心。要留住员工并确保供应链的流动性并不容易。”

他敦促消费者不要急着去超市杂货店囤货。

他警告说，“恐慌是你能做的最糟糕的事情，如果你愿意的话，最好多去几次杂货店。如果你不这样做，如果人们提前太久囤货，情况会变得更糟。”