变着花样吃蔬菜——咖喱杂蔬！让生活更多彩（组图）

卡多佐

　　

　　

　
　　

　　

　　

　　

　　【咖喱杂蔬】

　　

　　主料：

　　洋葱                100g

　　土豆                200g

　　秋葵                50g

　　红萝卜            100g

　　松花菜            100g

　　白蘑菇            100g

　　

　　调料：

　　椰浆                100ml

　　咖喱酱            2茶匙

　　食用油           适量

　　做法：

　　1.洗净所有食材，分别切成块状；

　　2.烧热锅下适量油，下咖喱酱炒香；

　　3.将洋葱放入锅中炒软；

　　

　　4.洋葱炒软后，将土豆、胡萝卜放入锅中，适当翻炒至土豆变透明；

　　5.将松花菜和白蘑菇放入锅中，翻炒均匀；

　　6.将椰浆倒入锅中，翻搅均匀后，加入适量开水；

　　

　　7.中火煮滚后，转小火继续煮；

　　8.煮至锅中的食材熟透入味，汤汁浓稠，放入秋葵；

　　9.适当翻搅至秋葵熟透即可。

　　

　　Tips:

　　1.各种食材可按喜好变更；

　　2.各种食材易熟度不同，要从难到难易逐渐放；

　　3.焖煮时放的水量根据食材的量、所用锅具、火力大小、需要焖的时间等酌情放，我喜欢汤汁多点，水放到和食材基本持平。