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有质感的花生酥饼,口感棒棒的!绝对好吃(组图) ...
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有质感的花生酥饼,口感棒棒的!绝对好吃(组图)
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qingtian
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qingtian
来源:
2014-2-13 21:00:31
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原料:花生60克、花生酱(颗粒型)65克、植物油80克、牛奶40克、白砂糖60克、盐1/4小勺、低筋面粉200克、泡打粉1/2小勺
烘焙:上下火160度、18分钟左右
制作方法:
1、将去衣后的花生放入保鲜袋用擀面棍碾压成花生碎,备用;
2、将花生酱和植物油用手动打蛋器搅拌均匀;
3、将30克的牛奶和白砂糖加入碗中,隔水搅拌至糖融化,取出后加入盐搅拌均匀;
4、将步骤2的混合液与步骤3的混合液并在一起,继续用手动打蛋器搅拌均匀;
5、低筋面粉和泡打粉混合过筛后,加入步骤1的花生碎用汤匙或刮刀拌匀;
6、将步骤4的混合液与步骤5的混合物并在一起,用汤匙或刮刀拌匀,加入剩余的牛奶略揉成团;
7、取一小团面团揉捏成小饼状,并一一做好放入烤盘;
8、烤箱预热,上下160度,烘焙大约18分左右,至小饼表面呈现浅棕色即可。
当烤好之后,整个屋子都会弥漫着花生那诱人的香味,呵呵,闻着都非常地过瘾哦!那天烤好饼干之后,先生和女儿回到家,就被这香味给俘虏了。趁着过年放假,把自己置身于暖暖的阳光里,沏上一壹好茶,配上一碟又香又酥更有质感的花生酥饼,那感觉真是太惬意了。
小提示:
1、如果用的是糖粉的话,直接与牛奶拌匀就可以了,无需隔水搅拌;
2、配方中的牛奶建议分作两次使用,因为不同牌子的面粉吸水度是不一样的,第二次添加的牛奶可视面团的湿润情况酌情添加;
3、烘焙时间仅作参考,建议后5分钟去盯着点,根据实际情况作出调整。
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