|
|
马上注册成为蒙城居民，结交更多好友，享用更多功能!
枫糖浆是加拿大特产，也是不少加拿大人喜欢的调味品。
加拿大超市中出售的枫糖浆经常打上”Canada No. 1″ 或者 “Grade A Fancy”字样，让消费者觉得这是一级货、买了不会错。
但枫糖浆行业的专家戈登说，其实颜色较深的”Grade B”或者是”Canada No. 2.”的枫糖浆口味更受欢迎；但由于消费者不会挑选，他们受了“No. 1”和“A级”标注的吸引就去购买”Canada No. 1″ 或者 “Grade A Fancy”枫糖浆了。
研究显示，在加拿大出售的枫糖浆中，”Canada No. 1″ 或 “Grade A Fancy”枫糖浆的销售数量最多；但消费者在品尝了不同品种的枫糖浆之后表示他们更喜欢”Grade B”或”Canada No. 2.”枫糖浆。
戈登指出，枫糖浆按A、 B、C分级有其历史原因，一百多年前人们是把枫糖浆作为糖的代用品，所以含糖量越高等级越高；但现在人们饮食中并不缺糖，要的是口味，所以B级枫糖浆更受消费者喜爱。
B级枫糖浆一般是在枫糖浆季节的晚期从枫树上采集的，含糖量较低，但会有比较明显的来自枫树的味道。
为了帮助消费者选择适合自己需要的枫糖浆，Vermont枫糖浆生产商协会推出新的分级标准。准备从2016年开始，该地区出产的所有枫糖浆都打上A级字眼，但用不同的颜色加以区分。
RCI-方华
|
|
发表于 2014-2-4 14:24:56
