疫情万象| 肉买来不洗直接烧？网友晒厨艺晒出中西方差异！

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(来自约克论坛综述作者：安芷菲
2020年，面对肆虐全球的可怕病毒，很多人不得不改变自己之前的各种计划，不管大家通过这次疫情收获了什么？失去了什么？都是值得纪念的！

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疫情当中，朋友圈最愉悦的事情就是家家户户晒快乐的厨艺，从比萨饼到肉包子，从珍珠奶茶到法式红酒，从烤红薯到炸鸡，总之、只有你想不出来的，没有吃货们晒不出来的，我实在是要赞美妈妈们的厨艺，大部分没有奢侈的味道，有的是精致，却没有炫耀，更多的是分享。当然开餐馆的人分享有种推销的动机，偶尔为之也就罢了，久而久之就令人生厌，那奢华潮背后的信息是：拽。但人间烟火则是在饥肠辘辘时的白米饭香和浓浓的汤水，或者是儿时记忆里村落里的袅袅青烟。



去女友处取两瓶洗发用品，她热情似火地对我说：快拿两只走地鸡走，很大又便宜!我感激每次去她那买东西的时候都给我捎上她手边的好东西。想着两只鸡是多了点，我通常买菜一次，最多买一只鸡，可以煲汤或者像父亲那样烧米酒鸡;孩子们每次吃个精光。想着给一个姊妹送去，知道她的生活习惯，在加拿大多年，她全家吃的都是西式，特别是家里有青年人，她儿子会西式料理，还特别拿了公共食物卫生证书，有次当场批评我为什么要把肉制品拿去冲水污染环境，并且说：你如要洗、必须用洗洁精！

我几次耐心解释无效，终于忍不住把他训了一通，我的理由是：“不管你多相信加国的食品安全，但我坚持传统清洗食物的方法，没有传统、就没有我们现在的一切，好的传统不必改。”我们最后的结果是：他只烧从西人市场买来的肉食，不洗、直接下锅。但我所有的蔬菜水果肉类全部分别清洗。所以，我相信，她家绝对不会买我买的这走地鸡，但我实在觉得应该和他们分享，除去那没清洗前一股浓浓的鸡毛味外，一定会是美味！

我信誓旦旦地向女友保证，她将信将疑地把鸡接了过去，并详细问了我怎么处理它，我交代她去头去尾和怎么烧，之后就离开。晚上收到她的短信：吃完了、没拍照，因为吃得太快了，没赶上！谢谢。于是我就发了一张自己的图片。





她居然奇葩地回我：你的孩子们看起来很棒!然后附了一团白饭和一个孤伶伶的鸡爪子的照片给我看，意思说：就剩它们了。



我说：孩子？(在锅里)她说：打错字了，哈哈。我说：你怎么不把鸡爪子的指甲剪掉呢？她说：你没说要剪鸡指甲啊！



记得有次我给几个男孩们烧了乌鸡，他们原封不动放在冰箱里，第二天告诉我：那鸡是黑的，还有鸡爪子，他们不吃黑鸡和鸡爪子。于是，我灰溜溜地把乌鸡拿回家给女儿下面条了，女儿吃了个大快朵颐，最后只剩下两鸡爪子。

说实在的，来加这么久，很少买鸡爪子，这里的鸡爪鸭爪都很便宜，西人是不吃的，觉得不雅，他们实在想不通那一堆骨头有什么好啃的，最近看见群里的妈妈们在张罗着买鸡爪子喝啤酒，还着实心动了一会儿，吃是最容易把人群分开的，传统的吃文化讓你想起自己的根，其实只要不奢侈浪费，乡土气息带给我们的是质朴无华的温暖，那是人间烟火的味道啊!活着、很美：犹如哪天你想啃鸡爪子，想念儿时的味道，且不妨喝杯啤酒。干杯！