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加拿大名厨免费教你做菜!秘方食谱大公开

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疫情期间宅在家的大家,



都纷纷开始钻研厨艺,不少人摇身一变成为“大厨”,但也有不少“厨艺不佳”,只能靠外卖改善生活~现在加拿大不少名厨就在Instagram上分享自己的独家食谱秘笈手把手教网友做菜,今天爆料君精选CBC推荐的几个好上手,看起来又好吃的食谱保证你零失误,学完今晚就能“露一手”!
加拿大名厨免费教你做菜!秘方食谱大公开-1.png
意面主厨Craig Harding 黑胡椒芝士小面包
(cacio e pepe frittelle)

加拿大名厨免费教你做菜!秘方食谱大公开-2.png
所需配料: 1/2杯牛奶,等量水1小块原味黄油,4颗鸡蛋,1杯面粉,一杯Asiago1/4杯羊乳干酪1勺盐,1勺黑胡椒
制做过程:



将黄油,牛奶,面粉加水搅匀
放入锅中加热3分钟,静置
用搅拌机或者不锈钢碗把煮好的面糊乘出,加一颗鸡蛋
碗中加入芝士,胡椒,搓成你喜欢的形状
放入烤箱顶层,375F烤22分钟
出烤箱撒上羊乳干酪,大功告成!


菲律宾厨师
Julian Ochangco乱炖羊腿
(Lamb Shank Kare Kare)
加拿大名厨免费教你做菜!秘方食谱大公开-3.png
分量 :3-4人份
烹饪时长: 2.5-3个小时 需要食材: 2只羊腿,1颗洋葱,几片生姜,10颗打算,3颗罗马番茄,一根胡萝卜,若干长豆角,6片芥蓝头,1段茄子,
2勺花生酱,1/4勺年米粉,一勺红薯粉

加拿大名厨免费教你做菜!秘方食谱大公开-4.png
制作方式: 1.将大蒜放入热油中爆香,加盐和糖,乘出静置2.将羊腿放入锅中煎到双面金黄,加水没过羊腿,加入红薯粉威士忌搅拌均匀,把做好的蒜,和生姜,洋葱,胡萝卜,罗马番茄切好放入锅中,小火炖2.5个小时。
3.最后半小时开锅加芥蓝头(或其他绿叶蔬菜)。4.将生姜等配料挑出,继续炖煮至汤汁减少2/3。5.不过敏且喜欢花生香味的可以在乘出时加上花生酱和花生碎。6.乘出,配米饭吃贼香!

华裔厨师
Yueh Tung番茄红烧豆腐
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推荐理由: 简单,快手,下饭 所需食材: 1小把猪肉碎(别的肉碎也可以)2杯高汤(可用清水代替)1勺蚝油,1勺少盐酱油,1勺老抽1勺番茄酱,1包榨菜,2勺辣椒酱1包豆腐,一颗打算
制作过程:




将猪肉碎大蒜入油锅爆香炒熟
加入高汤煮开
缓缓加入豆腐,注意不要搅碎
小火煮差不多5-10分钟,加入蚝油,酱油,老抽,番茄酱,辣椒酱
最后起锅前加入榨菜,闷几十秒
下饭好吃的红烧豆腐就做好了!


  

(来自 超级生活网)

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