在天气冷的时候喝上一碗姜汤，感觉全身都会温暖起来。不过姜汤除了祛寒之外，其实还有抗氧化、抗发炎的功用，国外的研究也显示，吃姜甚至还有预防阿兹海默症的效果，可以说好处多到数不清。



　　一、抵抗感染

　　2013年，台湾高雄医学大学的研究发现，新鲜的姜可以抑制呼吸道病毒如RSV病毒的生长，透过姜茶、姜汁可以帮助降低感染风险。

　　在印度2012年的研究中，也发现姜可以抑制许多有害的细菌，改善肠道的微生物生态。


　　二、降低血糖

　　2015年，伊朗德黑兰医学大学针对41位第二型糖尿病患的研究中，发现每天2克的生姜粉，可以降低12％的空腹血糖，同时让糖化血色素降低了10％。

　　三、降低胆固醇

　　一样是2015年伊朗德黑兰医学大学的同一份研究，研究团队也徒绳很惊奇的发现，低密度胆固醇与高密度胆固醇的比率也降低了28％，氧化低密度胆固醇也降低了23％，相对来说，也减少了罹患心脏病的风险。

　　四、辅助癌症治疗／预防癌症

　　2016年，印度旁遮普大学的研究发现，生姜具有多种抗氧化，抗炎，止吐，抗癌和抗诱变作用，生姜的酚类成分，特别是姜油酚和寿果酚，可诱导癌细胞凋亡、自噬，并抑制转移。对癌症患者来说，在治疗过程中服用一些姜，可以改善治疗的效果，对于健康的人来说，姜也可以改善肠道的健康，帮助预防癌症。

　　五、预防阿兹海默症

　　2011年，泰国孔敬大学针对60位妇女进行研究，发现每天服用400、800mg的生姜，持续2个月后，无论是使用电脑测试，或是听觉测试，都显示工作记忆、认知功能增加了。

　　研究团队认为，因为阿兹海默症是一种慢性发炎，而姜抑制了慢性发炎，也就减少了老化的可能。

　　六、减轻肌肉疼痛和酸痛

　　2010年，美国乔治亚大学的研究显示，每天服用2公克的生姜，持续11天之后，可以减少"离心运动"带来的肌肉痠痛。

　　离心运动是指肌肉的负重运动，就像我们身体的避震器，在跳跃、慢慢放下重物的时候，使用到的肌肉训练就是离心运动；而研究团队针对正在做74名手臂训练的人进行研究，发现疼痛程度可以减轻一半、甚至有人是非常多，"作为消炎止痛药的功效无庸置疑。"

　　七、改善关节炎的疼痛

　　2001年，美国迈阿密大学的研究发现，247名膝关节炎患者每天服用从2.5~4公克的生姜中萃取物的胶囊，在6周内的疼痛指数减少，可以维持站立、步行长度增加，而且使用的止痛药剂量也减少了。

　　2011年，伊朗亚兹德的Farateb研究所研究也发现，将含有肉桂、姜、乳香和芝麻油的草药软膏，与镇痛的水杨酸软膏比较，发现效果是差不多的。

　　八、大大减轻月经痛

　　2009年，伊朗德黑兰Shahid Beheshti医学大学针对150名18岁以上、有痛经的学生进行研究，他们分为3组，分别在月经开始的前3天，每天服用4次250毫克的生姜、布洛芬、甲芬那酸，结果3组的疼痛指数都减轻了。"这个效果跟我们常用的止痛药一样好！"

　　九、解决孕吐

　　2014年，南非史德兰波希大学（Stellenbosch University）分析了12项研究，共1278名孕妇的经验，发现只要1.1-1.5克生姜，就可以改善孕吐的症状。不过研究同时也提醒，有些人在持续服用姜之后，可能增加流产风险，所以在开始吃姜之前还是先谘询一下医师。


| 世界日报 |