Tim Hortons快餐连锁店近日推出纯素食品，如纯素汉堡和蛋饼，以满足加拿大人对植物蛋白质日益增长的需求。



纯素食品（vegan food）与普通素食（vegetarian food）的区别是，前者不含鸡蛋、牛奶等乳制品；后者则包括。

据CBC报道，Tim Hortons提供纯素早餐汉堡与纯素蛋饼（omelette），并用植物蛋白代替牛肉与鸡蛋。有纯素食者品尝了纯素蛋饼后表示，其味道与真蛋饼几乎一样。

除了Tim Horton以外，其它快餐品牌也相继推出纯素食品，如麦当劳、Subway、Burger King、Wendy’s等。

加拿大政府近日发布的《食品指南》建议民众：最好多吃植物蛋白；少吃加工过的肉类和脂肪多的肉类。



一项最新调查显示：许多加拿大人出于健康原因，打算戒肉；超过一半的受访者表示，他们打算少吃肉；近三分之一的受访者表示，他们打算在未来六个月内减少肉食摄入。