生活在蒙城

关注微信公众号【魁北克蒙特利尔华人】,推送最新最实用的新闻生活资讯。

 找回密码
 立即注册

蛋炒饭吃对了营养又美味 可吃错了会增肥?

0
回复
638
查看
[复制链接]
来源: 2019-6-6 20:49:51 显示全部楼层 |阅读模式

0.jpg

  炒饭是一种很快捷的食物烹饪办法,很多时候吃剩下的米饭,和几种剩菜随便混合一下,加个鸡蛋就成了一盘好吃又丰富的蛋炒饭。

  其实炒饭这种食物如果用心搭配,也可以做成美味又营养的食物,今天爆炸营养课堂的营养师,就跟大家聊聊:蛋炒饭吃对了营养又美味,可吃错了会增肥?两个烹饪步骤是关键。


  身边有很多朋友说,到夏季之后孩子不爱吃饭,不管怎么搭配食物吃不了几口就跑了。其实做一盘五彩蛋炒饭,也许会重新吸引孩子对吃饭的兴趣。

  首先我们从营养角度来看看蛋炒饭:

  米饭作为主食,可以提供足够的碳水化合物来满足身体对于热量的需求,鸡蛋的参与也保证了蛋白质的供给。

  通常我们会在炒饭里放入胡萝卜丁、蘑菇丁、洋葱碎、青豆或者青椒丁等等食物,这样就满足了蔬菜、真菌和根茎类食物的摄入。有些人还会在炒饭里放火腿肉或者鸡胸肉,也可以保证脂肪的提供。

  总体来说,一份很普通的蛋炒饭里,往往有六七种食物的参与,同时包括蛋类、米饭、真菌、蔬菜和肉类,是一盘营养很丰富的食物。

  其次我们从食物搭配角度来看看蛋炒饭:

  咱们中国人炒饭做饭,讲究“色、香、味”俱全,一盘蛋炒饭里,有白色的米饭、红色的胡萝卜、黄色的鸡蛋、绿色的蔬菜和黑色的蘑菇丁,堪称“五色炒饭”光看颜色就会很有食欲。

  不过做蛋炒饭时,有几个烹饪步骤别犯错,否则会破坏食物的营养:

  1、做蛋炒饭时注意:少放油

  通常我们会先放油把鸡蛋摊一下,半熟后倒出来,再重新放油炒蔬菜和米饭,最后再把鸡蛋倒回锅里。这样等于放了两次油,额外增加了油的摄入量。

  这里要注意不用反复放油炝锅,额外的油增加了食物的热量,对减肥是很不利的。

  2、做蛋炒饭时注意:少放调味料

  咱们中餐炒菜做饭习惯放很多种调味料,食盐、味精、蚝油、醋和酱油等等,但其实这些调味料大多含有盐的成分。比如放了食盐,就不要再放味精,也少放酱油,避免食盐总量超标。


|爆炸营养课堂 |  

友情提示提示1:小心只留QQ号或QQ邮箱的帖子,和那些上他主页或空间看照片的帖子,多数是盗号帖子!如发现不良信息,点击右下角的“举报”!
提示2:如有任何问题,请 点此发帖 或向管理员账号 liveAmtl 发送站内信息以便我们能及时看到,及时回复你!
声明1: 为保护大家的隐私信息,网站将删除 1个月 以前发布的个人出租求租、买卖、搭车等分类信息。如需保留的,请自己做好备份。
声明2: 网站信息仅供公众参考,使用前请核实。未经核实使用并造成后果的,生活在蒙城网站概不负责。鼓励当面交易。

回复

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册 新浪微博登陆
广告电话: 514-268-1692
微信客服