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让妈妈偷懒的快手食谱,秘诀在这里!

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让妈妈偷懒的快手食谱,秘诀在这里!







  说实话,很多麻麻觉得一个人带娃,还要做辅食,简直算得上是一项技能挑战!



  宝宝随时都离不开人,有时候一边做辅食一边把娃放在厨房门口,时时观望。带过娃的姐妹们都懂,想想那场景,全是泪啊~



  



  有那么多精力搞辅食的时候,当然要学点速战速决的优秀食谱了!饭菜一体的炒饭、焖饭就最合适不过啦。



  别觉得炒饭,焖饭没营养,加入鸡蛋、蔬菜、虾米等各种食材,营养密度那是大大滴有。营养与快手兼顾,妈妈们当然要get~



  



  -耳光炒饭-



  耳光炒饭这个怪怪的名字,其实是源于上海话里有一句俗语“打着耳光不肯放”!就是指的这道菜简直太好吃了的意思。



  真的太好吃了,一点没有夸张。舀一勺放入嘴里,香喷喷、内容丰富的炒饭,就立刻充满口腔。鲜香,清脆,软嫩,让米饭的滋味充满惊喜!做法也不难,轻松几步就可以搞定,蔬菜是可以随意搭配的,然后按照我做的步骤做出来特别好吃。



  



  参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝



  食材准备:鲜虾2只,鸡蛋1个,红甜椒20克,玉米30克,莴笋40克,姜片4克,米饭100克



  烹饪时间:30分钟



  难度分析:初级



  01  鸡蛋煮熟,剥除蛋壳。



  鸡蛋冷水上锅蒸,蒸大概10分钟左右,鸡蛋就熟透了。煮熟的鸡蛋,蛋黄和蛋白特别容易分开哈~



  



  02 用勺子或者是研磨工具将蛋黄碾碎。



  



  03  接着处理配菜。



  虾切除头尾,剥除虾皮。去除背腹部虾线,切丁。姜片覆盖在虾仁表面,腌制15分钟去腥。



  



  04 红椒、莴笋切小丁。



  这里的蔬菜是可以随意搭配的,喜欢放什么就放什么~但注意在处理食材的时候,一定要把食材切得碎小一些,方便宝宝咀嚼。



  



  05 玉米粒放入沸水锅中,焯水捞出。



  玉米皮不好咀嚼和消化,最好帮宝宝去除掉。焯水后的玉米粒剥皮特别轻松。



  



  06 起锅烧热后,刷上少许的植物油,然后把虾头下锅,炒出虾油,就可以把虾头挑出来了。



  



  07加入蛋黄泥,加入窝笋丁,加入虾仁翻炒均匀。



  



  08 加入米饭、玉米粒和甜椒丁,加入蛋白丁翻炒均匀。



  



  09 加入适量热水,继续翻炒。



  



  11  盖盖,焖煮约2分钟。



  1周岁以上,对辅食的味道有一些挑剔的宝宝,可以在出锅前少加一点点盐调味的呀。12. 出锅!香喷喷“内涵丰富”的米饭,阿哲果断的光盘了! 强烈推荐你,赶紧试试这个光盘利器吧~



  



  制作这道炒饭时可以少量的“藏”入一些宝宝平时不爱吃的食物,例如一些蔬菜、肉类食物,让宝宝不经意的吃上一些,改善宝宝挑食或不爱吃蔬菜的坏习惯。



  学会这种搭配技巧,宝宝摄入的营养均衡,不生病,长高个都不再是问题啦!-鸡翅焖饭-



  这个焖饭,鸡翅嫩到爆炸,番茄满屋飘香,再加上芦笋、胡萝卜,所有食材的香味最后都渗进米饭里,别提有多香了!想想就流口水~



  



  我们只要花上10分钟处理下食材,你想吃啥就往锅里扔啥,按一下煮饭键就能搞定了,开锅香爆!



  宝宝吃了这一大碗,帮助补充生长发育必需的蛋白质、维生素和矿物质,还能提高秋冬免疫抵抗力。



  参考月龄:15个月以上,对食材不过敏的宝宝



  食材准备:鸡翅4个、西红柿1个、胡萝卜10克、芦笋3根、大米100克 辅料:无添加酱油、糖、姜片



  操作时间:35分钟



  难度分析:初级



  1. 鸡翅表面割几刀斜口。



  周岁左右的宝宝可以放弃鸡翅,用鸡腿肉或者三文鱼。



  2. 鸡翅放入大碗中,加入无添加酱油、糖、姜片抓匀,腌制半小时。



  



  3. 芦笋焯水,沥干水分捞出。



  芦笋、胡萝卜分别切丁。蔬菜可以随意更换的,你和宝宝喜欢啥就可以在锅里放啥,简单方便~



  



  4. 西红柿切片或者小丁。



  



  5. 不粘锅刷油,放入鸡翅,一面煎好后翻面。



  煎至两面金黄,盛出备用。



  



  6. 大米倒入大碗中,清洗干净,接着倒入电饭锅中,加入适量清水。



  水量和平时做米饭的时候,一样多就可以了~锅中撒入胡萝卜丁、芦笋丁。



  



  7. 放入西红柿,放入煎好的鸡翅。



  



  8. 盖盖,按下煮饭建,就跟平时煮饭一样,煮好后焖5分钟再开锅。



  咀嚼能力还不是很好的宝宝,做焖饭时可以多加一点水,适当延长焖煮的时间。



  家里面是其他的电饭锅或者电压力锅都可以,只要选择平时焖饭的功能就可以了。



  



  9. 米饭焖好后,把西红柿和米饭混合均匀就可以了,香喷喷的,可以开吃了。



  这样的米饭,煮出来软软糯糯的,吸饱了鸡翅的肉香,一口一口根本停不下来!



  鸡翅已经焖的软糯好嚼,给宝宝撕下几块,大月龄的宝宝可以用小手拿着吃~



  



  -蛋浆火山炒饭-



  这道超强辅食,真是厉害了!不管是宝宝不爱吃饭,不爱吃肉,还是不爱吃菜,不爱喝奶,这一碗辅食统统都能搞定!



  还没出锅,扑鼻的味道就是让人欲罢不能。别看做法简单,营养却很不简单。这一餐富含蛋白质、碳水化合物、维生素、膳食纤维。



  



  有助于宝宝身体发育、提高免疫力、助消化,长身体的宝宝都需要~完全就是理想型辅食啊!



  食材很随意,家里有什么,就只管一股脑放进去就好!



  一起炒炒,香喷喷一碗就出锅了。加入自制的番茄酱后,为原本的炒饭更增添了丰富的口味和层次,宝宝会超爱吃哦~



  参考月龄:15个月以上,对食材不过敏的宝宝



  食材准备:猪肉馅40克、米饭130克、小葱5克、玉米粒30克、鸡蛋2个、奶酪碎40克、圆葱20克、胡萝卜15克、自制番茄酱15克



  操作时间:25分钟



  难度分析:初级



  1. 胡萝卜切丁,圆葱切丁。



  



  2. 小葱切末放入肉馅中,加入无添加的酱油。



  关于酱油,最好给宝宝选择无添加的宝宝酱油,12个月以上的宝宝就可以少量尝试,用来调味了~



  



  3. 搅拌均匀,腌制15分钟。



  



  4. 玉米粒放入沸水锅中焯水,用手轻轻剥皮。



  大月龄的宝宝,可以直接省去剥皮这一步骤~



  



  5. 开火,倒油刷匀,放入洋葱煸香,继续放入腌制好的肉馅和胡萝卜丁,翻炒均匀。



  



  6. 放入米饭、玉米粒,继续翻炒均匀。



  



  7. 加入自制的番茄酱,翻炒均匀。



  



  8. 炒好的米饭装入碗中,用勺子压实。



  其实这一步已经可以直接吃了,我又给炒饭来了点花样~颜值上征服宝宝,就靠这一招了~



  



  9. 将炒饭倒扣在平底锅中做出火山型,炒饭中间挖出凹槽,开小火。



  



  10. 倒入搅拌均匀的蛋液。



  



  11. 撒上奶酪碎。



  



  12. 盖盖,小火焖至奶酪融化。



  出锅了~这么简单,还这么好吃,宝宝吃得一脸满足!

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