挑选蔬果最佳指南！2019年最脏和最干净蔬果排名

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如果你想知道在杂货店里哪些水果或蔬菜安全而又健康，可能你要查看今年的“12脏（Dirty Dozen）和15净（Clean Fifteen）清单”，从清单上你可以了解哪些果蔬含有农药最多，哪些最少。

周三（3月20日），美国非营利环保机构环境工作组织 （Environmental Working Group，EWG）最新公布的2019年最脏和最干净蔬果排名，可能成为你挑选蔬果的最佳指南。

根据这份最新报告，草莓再次被列为12种「最脏」（Dirty Dozen）水果和蔬菜的首位。鳄梨（Avocado，又称牛油果）则是最乾净的蔬果。

自2004年以来，EWG针对47种流行水果和蔬菜中的农药（杀虫剂）污染进行调查，排列出最脏和最乾净蔬果清单：



2019年最脏的12种蔬果排名：

1、草莓
2、菠菜
3、羽衣甘蓝（Kale）
4、油桃
5、苹果
6、葡萄
7、桃子
8、樱桃
9、梨
10、西红柿
11、芹菜
12、土豆

该机构发现，超过90%的草莓、苹果、樱桃、菠菜、油桃和羽衣甘蓝样本检测出两种或多种农药残留。

羽衣甘蓝通常被认为是高营养的食物，但EWG的调查发现这种蔬菜农药残留量大。



据报导，在洗涤和去皮後，超过92%的羽衣甘蓝含有至少两种杀虫剂残留物，多个羽衣甘蓝样本表明残留18种农药。几乎60%的羽衣甘蓝样品显示残留的Dacthal，这是一种被称为有可能致癌的杀虫剂。

EWG表示，想吃最脏食物清单上的蔬果，最好购买有机食品。



2019年最干净的15种蔬果排名：

该机构还公布一份最乾净的十五种蔬果名单，评选出农药残留最少的农产品。

1、鳄梨（牛油果）
2、甜玉米
3、菠萝
4、冷冻甜豌豆
5、洋葱
6、木瓜
7、茄子
8、芦笋
9、猕猴桃
10、卷心菜
11、花椰菜
12、哈密瓜
13、西兰花
14、蘑菇
15、蜜瓜

不到1%的鳄梨和甜玉米样品含有可检测的杀虫剂，超过70%的15种最乾净蔬果样品没有农药残余。

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