最近，美国食品和药物管理局（FDA）发布健康警告，人们在食用鳄梨之前，要先彻底清洗外皮。

这项建议措施听起来可能很奇怪，因为我们并不吃鳄梨果皮，但该机构说，这样做可以防止水果刀将果皮的细菌和灰尘转移到果肉里。

美国食品和药物管理局在最近的一份报告中表示，一项从2014到2016年历时两年的研究，经过对国产和进口的鳄梨检测，有五分之一的鳄梨外皮存在可导致李斯特菌的细菌。

李斯特菌的感染症状类似流感，包括肌肉疼痛，发烧和呕吐。

为了进一步降低风险，该机构还建议用小刷子清洁果皮并用擦拭物擦干。

加拿大卫生部尚未发布类似的指南，但指出对于不吃果皮的瓜类，在切割前应先进行清洗。

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