吃火锅时如何调一碗最好吃的蘸料？以前的方式真是弱爆...

纸风铃

吃火锅时如何调一碗最好吃的蘸料？以前的方式真是弱爆...







　　寒冷的冬天，



　　没有什么是一顿火锅不能解决的。



　　如果有，



　　那就两顿！



　　



　　火锅要好吃，



　　除了汤底和材料，



　　蘸料也很关键！



　　面对自助蘸料桌，



　　或者自己在家吃火锅，



　　如何调出美味享受的蘸料？



　　今天就来说说！



　　基础配置



　　



　　



　　香油碟



　　麻辣锅



　　



　　Love life, love food



　　香油、蒜泥、香菜、芝麻、葱花



　　最平常的调制方法，适合刚进入火锅届的小伙伴，咸度适宜之后，加上一丢丢米椒，一点点辣也让口感上一档次。



　　麻酱碟



　　清汤铜锅



　　



　　Love life, love food



　　芝麻酱、豆腐乳、芝麻、韭菜花、耗油



　　小料做成这样，应当是到极致了。腐乳、韭菜花中和麻酱的厚重，韭菜花辛辣的特殊气味更添了几分原始的味道。



　　沙茶酱



　　潮汕锅



　　



　　Love life, love food



　　沙茶酱、香菇酱、蒜泥、香菜



　　除了作为潮汕牛肉锅的原配蘸酱之外，沙茶酱在平日饭桌上也是用途多多，炒面烧牛肉，十八般武艺都难不倒它，不可多得的美味蘸料噢~



　　麻辣酱



　　香辣锅



　　



　　Love life, love food



　　牛肉酱、芝麻酱、葱、辣椒油、蒜泥



　　这一碗的主题就是香，辣椒油和香油混在一起，又香又辣，芝麻酱和蒜泥也是提香的，吃一口，食物的香味灌满喉咙，冲上鼻腔。



　　变态麻辣酱



　　无辣不欢



　　



　　Love life, love food



　　辣椒油、辣椒粉、泰椒、麻椒粉、葱



　　三个最辣的辣椒搅拌在一起，最后加一点麻椒粉，就能让味道更加上升一个层次！舌头没经过千锤百炼的人，可不要轻易尝试哦~



　　



　　鸭血



　　



　　辣椒面、花椒面、花生碎、白芝麻



　　热爱重口味的你，可以选择这款秘制的干油碟，麻麻辣辣，绝对是火锅好搭档。



　　各种肉类



　　



　　香油、蒜泥、耗油、葱、香菜



　　各种酱调配在一起偏甜辣，辣中又带着香，当然适合搭配各种肉类。



　　各种鱼虾



　　



　　芝麻酱、腐乳、香菜、红辣椒油



　　这种调料芝麻酱为主，加上腐乳和辣椒油，让甜咸辣三种口感融合，口味混搭，适配鱼虾之类的菜品。



　　拌粉丝面条



　　



　　沙茶酱、榨菜末、蒜泥、山椒酱



　　看起来有点像拌面要用的材料，吃粉丝的时候搭配上这种酱料，味道杠杠的。



　　学会了这几种标配火锅的蘸料，



　　撩妹撩汉轻轻松松不在话下！