“菠萝咕噜肉”完整教程，酸甜可口，学会啦你也是大厨







　　



　　



　　将猪肉切成1厘米见方的块



　　



　　加2克盐、少许黑胡椒粉腌制10分钟以上



　　



　　准备菠萝1个



　　



　　菠萝削皮切块待用



　　



　　30克面粉加50克清水调成面糊，静置10分钟左右



　　



　　将腌好的肉块放入面糊中沾取面糊



　　



　　锅中放适量油，烧至7成热后下入沾好面糊的肉块



　　



　　炸至金黄色后捞出备用



　　



　　另起油锅，烧热后放入青红椒块煸熟盛出备用



　　



　　锅里放底油，加葱花、姜丝炒出香味，加入番茄酱、白糖、醋翻炒



　　



　　倒入菠萝块翻炒片刻，玉米淀粉加水调成水淀粉，倒入水淀粉熬至粘稠



　　



　　下入肉和青红椒翻炒均匀即可出锅



　　



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　　来源   东食记