吃不光是满足口腹之欲，营养成分也相当重要。国家地理杂志和BBC报导，美国研究列出“世界最有营养的100种食物排行榜”，研究针对一名20岁男性每日营养需求做标准，将1000种食物进行组合，在约2万种的食物组合中，找出100种频率出现最高的食物，代表该种食物营养丰富全面。本文列出营养榜上的前10名食物，包含100公克所含的热量，以及据实验获得的营养分。


10. 鲷鱼





家庭餐桌上常见的深海鱼，富含营养但可能带有毒素。热量：每百公克100大卡营养分：69


9. 甜菜





富含钙、铁、维生素K、B群等等，尤其是核黄素。热量：每百公克22大卡营养分：70


8. 肥猪肉





B群和多种矿物质的来源，肥猪肉有更多不饱和脂肪，比肥羊肉和牛肉更健康。热量：每百公克632大卡营养分：73


7. 瑞士甜菜





俗称美国菠菜，少数含甜菜素、植物生化素的食材，有抗氧化等健康效用。热量：每百公克19大卡营养分：78


6. 南瓜籽





最富含铁、锰的食材之一。热量：每百公克559大卡营养分：84


5. 奇亚籽





近20年来成为养身食品界的新宠，含大量纤维素、蛋白质、亚麻脂酸、维生素等等。热量：每百公克486大卡营养分：85


4. 比目鱼





一般不含汞，富含维生素B1。热量：每百公克70大卡营养分：88


3. 鲈鱼





大西洋鱼种，深海鱼，拥有高蛋白和低饱和脂肪。热量：每百公克79大卡营养分：89


2.释迦





富含糖分、维生素A、C、B1、B2和钾。热量：每百公克75大卡营养分：96


1.杏仁





富含单不饱和脂肪酸，能保护心血管，还可能对糖尿病有帮助。热量：每百公克579大卡营养分：97


据BBC中文网报导，这份清单让华人最大吃一惊的莫过于第八名的肥猪肉，中国菜里有不少名菜都是用肥瘦相间的猪肉制成，包括红烧肉、东坡肉、梅干扣肉等，但很多人担心吃肥肉易胖或是有害健康。虽然肥猪肉入了营养榜单，但任何食材都要适量摄取，而且科学家指的是“原生”的食材，并非加工过后的肉制品。

(来源：多伦多华人资讯
）

杏仁是很好吃但真的很易胖咯

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