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空腹吃水果伤身?抗癌?两种说法都是谣言

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来源: 2017-8-4 07:28:54 显示全部楼层 |阅读模式

30秒健康小知识:


空腹吃水果伤身体?对于胃肠功能正常的人,正常的水果空腹吃也没有什么关系。


空腹吃水果抗癌?无稽之谈,文章内容是假借专家之名造谣,变体很多。


吃水果还要按时间表来?想什么时候吃就什么时候吃,没什么影响。


问题1:空腹吃水果伤身体吗?


典型传播文章标题:


《空腹吃这些水果,是拿自己的生命开玩笑》
《这7种水果千万不要让孩子空腹吃!太可怕》
《再饿也要忍住了!空腹吃这些水果如同吃砒霜》


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较真鉴定:对于胃肠功能正常的人,正常的水果空腹吃也没有什么关系。


不能空腹吃水果的原因,是说会伤胃,或者在胃里形成不溶性的复合物(胃结石),阻塞胃肠。一些水果中存在单宁和草酸两种成分,它们能与蛋白质结合生成不溶性沉淀,在胃肠中也不能被分解,空腹摄入确实可能导致胃部不适。不过,草酸和单宁成分多的水果都是涩的,而且水果中的草酸含量并不高,不值得担心,即便是柿子,甜型柿子和脱涩之后的柿子,单宁含量也不足为虑。简而言之,对于胃肠功能正常的人,正常的水果空腹吃也没有什么关系。


问题2:天天空腹吃水果能抗癌?


典型传播文章标题:


《台大柯文哲医师非常精彩的演讲:空腹吃水果胜癌症》
《王正一教授:天天空腹吃水果》
《天天空腹吃水果,效果惊人》


1.jpg



较真鉴定:无稽之谈。文章内容是假借专家之名造谣,变体很多。


大部分文章的开头注明了内容来自“王正一教授口述(北京301医院田院长供稿)”,让文章看上去可信了不少,但这来源完全是杜撰出来的。“空腹吃水果抗癌”的说法,最初来自国外一篇题为《吃水果的正确方法》的文章,从2001年8月流传至今,而这些内容是住在新加坡的厨师和烹饪作家Devagi Sanmugam写于1998年。在2002年4月,这一说法被加工、变种,越说越夸张,才有了现在的版本。


问题3:吃水果“早上是金,中午是银,晚上是铜”?


典型传播文章标题:
《吃水果不分时间,吃了等于白吃!》
《吃水果的最佳时间表!这些水果一定不能晚上吃!》


较真鉴定:想什么时候吃就什么时候吃,影响不大。


这种传说应该是来自西方,也有说“早上是金,中午是银,晚上是铜”的,此外还有“早上是金苹果,中午是银苹果,晚上是毒苹果”的说法。这种说法是西方的古代谚语,没有什么科学依据。人体的消化系统就像是一台平稳运转的机器,不管你什么时候提供原料,它都一视同仁地进行处理。不管什么时候吃,人体都把它们消化成小分子,进行吸收。影响健康的,是吃什么、总共吃了多少。至于什么时候吃,即便是有不同,也微乎其微,不值得在意。

(来自 较真妹


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