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隔三差五就想吃酸辣粉,在家自己做,那个全身舒畅啊!
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我来说几句
来源:美食教主
酸辣粉堪称是大众情人,有不爱的吗?哈哈,相信很多人和我一样隔三岔五的总要吃一回才舒服,尤其是记得那时候坐月子的时候那个馋哟,现在随时可以吃,那个全身都舒畅了
酸、辣爽口巴适的很
爽歪歪、有木有
爽翻天的节奏
教程来了
锅做水煮粉条,我建议水多些
粉条我没提前泡,要煮的久一些,但我还是建议提前开水泡泡比较好
趁粉条咕噜咕噜沸腾的时间,咱备料,辣椒油相当重要,这个是我自制的辣椒油自制炸辣椒油,又香又脆还不糊,绝不外传的
生姜、大蒜,如果有小葱的话来根小葱就更霸道了
剁碎
辣椒油三大勺,根据自己吃辣程度随意
剁好的大蒜、生姜末放进去,注意看我的步骤,先干后稀,做调料很讲究步骤
白糖一勺,就别在问会不会甜了,我只能告诉你重口味的川菜几乎都会用少许白糖提味,凉拌菜也如此,有醋必有少许糖,这样做出来的调料味道鲜美
芝麻油少许
鸡精少许、盐少许
酱油、醋
我爱吃汤多,最后还加了少许开水,调料这样就是完成了,只要有好的辣椒油,调料很简单、容易的
酸辣粉块煮好的时候放些青菜叶
最后煮好的青菜和粉条捞出来拌上调料
撒上香菜末和花生、记得吃酸辣粉香菜一定不能少
好吧,传说中的千年贴终于结尾了
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GMT-5, 2024-4-18 11:14
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