隔三差五就想吃酸辣粉，在家自己做，那个全身舒畅啊！

黑咖啡

　　来源：美食教主

　　酸辣粉堪称是大众情人，有不爱的吗？哈哈，相信很多人和我一样隔三岔五的总要吃一回才舒服，尤其是记得那时候坐月子的时候那个馋哟，现在随时可以吃，那个全身都舒畅了

　　

　　酸、辣爽口巴适的很

　　

　　爽歪歪、有木有

　　

　　爽翻天的节奏

　　

　　教程来了

　　锅做水煮粉条，我建议水多些

　　

　　粉条我没提前泡，要煮的久一些，但我还是建议提前开水泡泡比较好

　　

　　趁粉条咕噜咕噜沸腾的时间，咱备料，辣椒油相当重要，这个是我自制的辣椒油自制炸辣椒油，又香又脆还不糊，绝不外传的

　　

　　生姜、大蒜，如果有小葱的话来根小葱就更霸道了

　　

　　剁碎

　　

　　辣椒油三大勺，根据自己吃辣程度随意

　　

　　剁好的大蒜、生姜末放进去，注意看我的步骤，先干后稀，做调料很讲究步骤

　　

　　白糖一勺，就别在问会不会甜了，我只能告诉你重口味的川菜几乎都会用少许白糖提味，凉拌菜也如此，有醋必有少许糖，这样做出来的调料味道鲜美

　　

　　芝麻油少许

　　

　　鸡精少许、盐少许

　　

　　酱油、醋

　　

　　我爱吃汤多，最后还加了少许开水，调料这样就是完成了，只要有好的辣椒油，调料很简单、容易的

　　

　　酸辣粉块煮好的时候放些青菜叶

　　

　　最后煮好的青菜和粉条捞出来拌上调料

　　

　　撒上香菜末和花生、记得吃酸辣粉香菜一定不能少

　　

　　好吧，传说中的千年贴终于结尾了