首页
Portal
站长自定义
零售前沿
智能科技
泛文娱
教育
大健康
新消费
区块链
新闻
站长自定义
零售前沿
智能科技
泛文娱
教育
大健康
新消费
区块链
吃喝玩乐
站长自定义
零售前沿
智能科技
泛文娱
教育
大健康
新消费
区块链
打折
站长自定义
零售前沿
智能科技
泛文娱
教育
大健康
新消费
区块链
房产
站长自定义
零售前沿
智能科技
泛文娱
教育
大健康
新消费
区块链
工作
站长自定义
零售前沿
智能科技
泛文娱
教育
大健康
新消费
区块链
留学移民
站长自定义
零售前沿
智能科技
泛文娱
教育
大健康
新消费
区块链
黄页
站长自定义
零售前沿
智能科技
泛文娱
教育
大健康
新消费
区块链
分类信息
BBS
站长自定义
零售前沿
智能科技
泛文娱
教育
大健康
新消费
区块链
生活在蒙城
关注微信公众号【魁北克蒙特利尔华人】,推送最新最实用的新闻生活资讯。
用户名
Email
自动登录
找回密码
密码
登录
立即注册
登录
注册
搜索
请在上方框内 输入搜索内容
本版
帖子
用户
本版
帖子
用户
魁省新闻
加国新闻
召回通告
综合新闻
政策动态
华人故事
我的好友
我的帖子
我的收藏
勋章
我的任务
淘帖
导读
设置
我的收藏
退出
生活在蒙城
›
门户
›
查看主题
315全观:终于知道加拿大食品安全为什么全球第一
评论数: 0
我来说几句
民以食为天。每到一年一度的315消费者权益日,国内读者最关心的话题就是
食品安全
。
继地沟油、毒牛奶、皮鞋胶囊之后,国内今年“上榜”的包括
假冒奶粉
、
鸭肉冒充牛肉的自助餐
、
往饲料中添加的各种“禁药”
、
骗人的保健品
等等。
买了假货可以退,吃错了东西有可能是
致命
的!
加拿大作为
食品安全排名世界第一
的国家,这里的食品安全体制是如何运作的,也许真的值得借鉴!
华人超市老板:每天像在过315
加拿大食品检验局(Canadian Food Inspection Agency,简称CFIA)派出的
一线质检员
,每天都会深入食品生产厂家,确保这些工场的生产流程符合相关要求和条例。具体检查项目包括产品原料、工作人员的着装和个人卫生、加工机械的消毒情况等,以及对成品进行抽查。
除此之外,加拿大政府还斥资1600万加元,建立起
检验核实小组
(Inspection Verification Teams,简称IVT)。他们的检查目标是联邦级别的屠宰场和肉类加工厂,并且对检验行动本身的彻底性进行核实。
这样做的结果就是,当加拿大人看到
政府检验过
的食品,都会放心大胆地买买买!
多伦多一家华人超市的老板
爆料
,经常会有CFIA的质检员乔装成普通消费者光顾超市,实际上检查的项目事无巨细,甚至连“缺斤少两”这种事都不会放过。
在这样的检查制度下,每家超市都处于高度紧张的状态。
多伦多一家冷冻食品品牌的老板向51记者透露
,他的品牌想进驻No Frills这样的西人超市都需要过五关斩六将,层层质检程序很是繁复,不过也从侧面证明了消费者在加拿大超市一定可以放心购物。
餐馆老板:销售不安全食品,得不偿失!
在加拿大市场上,你绝对看不到有毒食品。
有媒体给出了总结——因为通过非正规渠道生产出来的食品,得不到国家承认,根本就没有溯源标签,也无法进入正规的销售渠道。
缺乏市场需求,可以算是无利可图。而惩罚力度又大——轻则罚款、停业整顿,重则面临指控,甚至担上刑事责任。这样得不偿失的事情,正常人都不会去做。
一位餐馆经营者说:“我见过过期食品,见过卫生条件不好的餐馆或超市,但我真没见过甚至听过工业酒精做的假酒,那是要出人命的。”“这里的人,要是缺钱了,去向政府申请救济就好啦,去做有毒食品,不但挣不到钱,反而还要坐牢,没人去干这种事。”
我是广告
我是广告
所有信息对消费者公开透明
多伦多华人接触最多的信息,就是每周发布的“卫生抽查报告”。约克区卫生官员每周定期对餐厅、沙龙、Spa、日托中心及公共娱乐设施进行抽查,并向公众发布检查结果。没通过检查的餐馆等会接到传票,认识到自己存在的问题,为何受到处罚;这些餐馆也有机会做出整改,重新通过卫生检查。
在加拿大,从小小一个区到全国范围,关系到食品安全的事,一定是公开透明的。
加拿大的食品检验局就是以优质的“食品召回及公众警报体系”而闻名于世。
公开的信息包括——
食品调查结果;
执法和监督部门的相关数据,例如哪些工场的执照被吊销等。
加拿大甚至赋予检验局不同寻常的权力——在必要情况下,为了保护公众的健康和安全,检验局可以
公开私人或者私密的商业信息
。
防患于未然:从营业执照到给羊减压
加拿大政府明白,无论消费者是去超市、去菜场,还是去离家最近的那间肉铺,永远都希望买到放心食品。不过残酷的现实是,没有哪个国家的食品安全体系可以确保100%安全的环境。
那么政府能做的,就是出台一系列措施,不断将食品安全
最大化
。其中包括——
CFIA按照普遍性和风险程度,将不同的食品和商家分级,按级别进行不同规模的检验,以减轻暴露在人们日常生活中的食品问题。
所有食品生产商(包括加工厂)都必须获取营业执照,对来自自然环境或因未遵守生产流程而潜在的食品安全危害,都有先期措施来降低风险。
据说,安省农业厅甚至为农场主们准备了详尽的食品安全手册和光碟,教导他们在饲养牲畜时,如何全方位避免生物、化学和物理的风险。在兽医篇章内,甚至教导农民采取哪种手段,可以在运输山羊的过程中减少山羊的疲劳,以保证山羊的免疫力以及羊肉的质量。
然而,就算是环环相扣的审查检验制度,也不可能完全避免食品安全事故。
加拿大最大的食品加工企业之一“枫叶食品公司”(Maple Leaf Foods Inc.),2008年就发生了一次严重事故——由于卫生方面的疏忽,该公司生产的肉制品遭到李斯特菌感染,造成全国多人死亡。枫叶食品宣布进行产品回收,并将相关的加工厂关闭,以便进行内部整顿和清洁生产设备。
事件发生后枫叶食品厂加强消毒清理工作。(来自CTV News
这次行动是加拿大历史上最大规模的食品召回,枫叶食品的股价也随之大跌。
加拿大广播公司CBC、多伦多星报和环球邮报从获取的联邦文件中发现,2007年至2008年8月事发时为止,食品检验局派出的质检员,每天在加工场待的时间不超过2小时,有的时候甚至不到15分钟。
在公众和传媒群情激奋的追责中,加拿大政府决定进一步完善食品检验制度,监督质检员的“检验核实小组”,就在那时候应运而生。
世界排名第一的食品安全,也是在摸爬滚打中一路慢慢完善而来。
放心食品的路上,只希望人人走心。
(来自加国无忧)
最新评论
GMT-5, 2024-4-20 09:03
, Processed in 0.065983 second(s), 31 queries .
本网信息主要来源于互联网,部分内容由本网编辑或用户供稿
本网发布内容仅为提供信息,不代表同意其说法或描述,也不构成任何建议
欢迎投稿,如发现内容侵权,或作者不愿在本网发布,请通知本网处理
广告电话: 514-268-1692
微信客服