主料：米饭100g 豆腐干5g 豌豆5g 青椒5g 香肠一根 胡萝卜5g 鸡蛋50g 辅料：油适量 盐适量 沙拉酱适量 蚝油适量

　　

　　1.鸡蛋打散，加少许盐。锅里倒入油，放入蛋液翻炒，炒至蛋液凝固，盛出备用。 2.锅里放入两勺沙拉酱。 3.放入胡萝卜丁翻炒。

　　

　　4.然后倒入香肠粒、豌豆粒、青椒粒、豆腐干粒。 5.加入焖好的米饭，炒松散。 6.最后加一点点盐，一些蚝油即可。

　　

　　小贴士1.放入沙拉酱之后，火要调小些，以免火太大会糊掉。

　　2.米饭可以用隔夜的，或者现焖，但水要少放一些，这样才能炒出粒粒分明的效果。

　　3.用沙拉酱代替油，炒到最后就看不出来颜色了。