食材：油1.5茶匙、腊肉、蒜苗、生姜1小块、红尖椒、酱油半茶匙

　　1、把腊肉表层的脏污刮掉，用温水洗净后蒸至用筷子轻松穿透后切成薄片。

　　

　　2、把蒜苗择掉老叶清洗干净切成长段，生姜切片，红辣椒洗净切斜段。

　　4、锅里油热后放进辣椒生姜片炒出香辣味。

　　5、把切好的腊肉片放进炒锅，开小火煸炒到腊肉出油，油脂部分透明。

　　

　　6、把蒜苗的茎秆段倒进炒锅大火翻炒。

　　

　　7、倒进蒜苗叶、少许的酱油，开大火翻炒到蒜苗稍变色后出锅。