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夏日炎炎,最爱一碗清甜糯香的绿豆汤(组图)
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主料:绿豆 辅料:白糖
1、绿豆挑选出虫眼和干瘪的,把挑选后的绿豆用清水淘洗干净,放入清水里浸泡2小时。绿豆汤不是很难煮,绿豆经过清水浸泡后盖锅煮很容易软烂。
2、把泡好的绿豆倒入煮锅添入清水,绿豆与清水的比例为1:10,这种比例煮出的绿豆汤,汤汁饱满,颜色是绿褐色,糯香浓郁。
3、开大火煮开后改小火,直至煮到绿豆开花。
4、把煮好的绿豆汤撇去豆皮,调入适量的白糖放凉,喜欢清凉凉的可把晾凉的绿豆汤入冰箱,冷藏一段时间后再食用。绿豆性凉,体质虚寒的人不宜多喝绿豆汤。
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GMT-5, 2024-4-25 12:39
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