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快手烹炒--糖醋辣白菜。开胃下饭没话说!(组图)

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来源: 2014-8-22 13:57:33 显示全部楼层 |阅读模式
  糖醋辣白菜

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  原料:大白菜半棵(约500克)

  调料:盐2茶匙,香油、色拉油各1/2大匙,白糖3大匙,醋3大匙,花椒粒7克,红辣椒1个,嫩姜1小块

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  制作过程:

  1.白菜洗净,取菜帮切细丝,菜叶切宽条。

  2.菜帮、菜叶同放大盆中,撒上盐拌匀,腌30分钟。

  3.红辣椒去籽,切丝。嫩姜切细丝。

  4.白菜腌至变软时取出,用流水冲一下,挤干水分。

  5.锅中放入香油和色拉油烧热,放入花椒粒小火爆香,捞出花椒粒不用。

  6.锅中加入白菜,大火炒至白菜熟透,加入白糖和醋,翻炒均匀后立即关火。

  7.盛出白菜,撒入姜丝和红辣椒丝拌匀,放凉后即可食用。


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