今年食品界的一大黑马，非Beyond Meat人造肉莫属！


　　今年5月，Beyond Meat上市首日就暴涨163%！而在这之前，这家公司已经成立了10年却无人问津！

　　为啥人造肉突然就这么火了呢？这都是和近年来西方流行的素食主义分不开的。

　　一些素食者认为，只要吃素，就能减少很多疾病的发生。

　　随着人造肉的火爆，各大快餐连锁集团也是火速上架了新人造肉产品。比如A&W的人造肉汉堡，和Tim Hortons的人造肉三明治。



　　各大超市也是，纷纷上线Beyond Meat人造肉。不少标语都写着人造肉完全不采用任何激素，“是世界上第一个植物蛋白做成的素肉，口感和牛肉一模一样！”

　　虽然人造肉得到了不少人追捧，但是也有很多人极力反感！

　　特别是阿省的牛肉生产商们，他们认为，人造肉已经极大的影响到了他们的生存。

　　因为往往人造肉的宣传标语会打上，这是比肉类更健康的替代品。久而久之，消费者的观念就被潜移默化的影响了...

　　比如卡城附近的农场主Kenny Hofer认为，人造肉的营销是在给人们灌输错误的观念。他表示，自己绝对不会吃人造肉！



　　他说：“每个人都有权利选择自己吃什么，但我不会吃，因为我并不认为这是一种能替代肉类营养价值的食品。”

　　阿尔伯塔大学健康和公共管理系的教授Timothy Caulfield也表示，当前的媒体文化通常会进行恐慌传播，而人们在接受到这种信息后，往往会被影响做出非理性的判断。

　　他提到，这个现象在食品行业已经发生了。

　　比如很多食品宣传语上会写着，“如果你停止吃肉，你就能活得更长久”，这其实就是一种变相的恐慌传播。



　　根据加拿大食品管理局在今年1月发布的报告，里面提到希望人们能多吃一些植物性的蛋白。

　　有专家提出，虽然Beyond Meat人造肉打着植物蛋白的口号，但其实也是加工食品（Processed foods）的一种。

　　而根据以往的研究发现，加工食品更容易引起人体产生病变。



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