澳大利亚的西部充满自然原始魅力。这里人不多，不过威猛的袋鼠、高品质的铁矿石 " 满地都是 "。


不过在吃货眼里最重要的，还是在这里水中游动的美味：鲍鱼、龙虾、海蟹等各种高档海鲜。在吃货眼里，这里的大海整个就一放大豪华版的 " 海鲜展示馆 "。?


不过，其中最值得一提的还是西澳的岩龙虾。





就连网球天王费德勒也成为西澳岩龙虾粉丝。最近，费德勒借参加 2019 年霍普曼杯之际来到珀斯与龙虾亲密合影，随后前往当地龙虾餐厅大快朵颐。


据西澳渔业部的网站资料，西澳岩龙虾最大可以重达 5 公斤，当然实际捕捞到的很少超过 3 公斤。现在每年捕捞量都超 6000 吨。这样大的龙虾捕捞量下，生态可持续发展状态仍然得以保持，足见当地龙虾资源的丰富程度。


通过几十年的发展，当地的岩龙虾商业捕捞业现已成为产值超过 50 亿澳元的庞大产业（1 澳元约合 4.85 人民币）。





据西澳渔业部提供的资料， 西澳岩龙虾目前超过 95% 的捕获量用于出口。西澳当地居民和游客守着美味的龙虾却可能吃不上。


目前西澳岩龙虾业虽然价值 50 亿澳元，但州政府每年从中获得的捕捞执照费只有 1 千万澳元。


于是，西澳州政府坐不住了，左思右想之后终于出台一项举措——创办西澳首个国际龙虾节。不过，虾从哪儿来？从渔民的 " 龙虾公粮 " 中来！?


具体安排是这样的：首先在可持续捕捞的总前提下，将捕捞量从目前的每年 6300 吨在不短于 5 年的时间内逐渐增加到 8000 吨。


然而这增加的每年 1700 吨中，渔民们可以保留 315 吨，其他的 1385 吨则要 " 交公 "。" 龙虾公粮 " 中的一部分将被用来创办西澳首个国际龙虾节，吸引更多游客来西澳旅游。?


消息传出后，西澳的岩龙虾捕捞业 " 炸了锅 "，表示州政府这前所未有的决定过于霸道，" 我们不能想象州政府会跟矿业公司说 " 我们现在决定每年都要扣下你们 17.3% 的矿石。 "





西澳龙虾行会 CEO 马特 . 泰勒


渔民们派出代表和州政府苦苦游说，摆事实讲道理，但州政府就是不接受，并表示龙虾捕获量要部分充公的决定没得商量。


西澳政府认为，这样的决策是有道理的。因为龙虾是一种 " 公共资源 "，而当地居民和游客并没有从价值 50 亿澳元的龙虾产业中得到多少实惠。 新规定可以让更多社区成员从中获益，" 我们认为其中的一些益处将直接回馈到西澳州人身上 "。


西澳渔业部说：" 之前我们还办过螃蟹节并大获成功。 我们希望乘胜追击，利用螃蟹节的成功经验创办一个独一无二的国际龙虾节，希望能为此吸引到游客来西澳旅游并给西澳本地人一个机会尝到龙虾的美味。 "





提升捕捞量的幅度这么大，会不会破坏资源？ 据西澳政府的资料，最近的科学调查研究发现西澳的龙虾资源仍然处于极佳状态，可以支撑更多的捕捞。




(来源：新华国际
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