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蒙特利尔的餐馆正在为洗碗工的稀缺而头疼，以至于有些餐厅毫不犹豫地支付每小时$16的薪水来留住好的洗碗工。
蒙特利尔市中心ZIBO!餐厅老板etienne Rauline表示，他们餐厅的一名洗碗工今年已两次加薪，现在每小时约$16-$17。
Rauline提供的工资比魁省每小时$12的最低工资高出37％，可见招聘洗碗工有多困难。
Rauline解释说，“我们试用过很多洗碗工，但他们一般都只工作3至4天就嫌太辛苦便辞职了，这就是我们要高薪留住好员工的原因。”
Rauline认为很多人都低估了这份工作的辛苦。
事实上，餐厅人手短缺不仅出现在蒙特利尔，在魁省其他城市也有这种情况。在魁北克市老城区，Portofino餐厅行政总厨Alex Lehouillier表示，"一旦找到一个理想的员工，我们往往要提供更高的薪酬留住他，否则便会被其他餐厅"挖墙角"。 | 